HOT ! 【〜6/6まで出品】 シャルドネ レ ノワゼッティエール [ 2020 ]キスラー ( 白ワイン ) [S] 【1779788067】

商品説明
※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating冷暗所での保管をお勧めします。
キスラーが仕掛ける、ピノ・ノワール。2018年7月
オクシデンタルは、スティーヴ・キスラーが新たに取り組むピノ・ノワールに特化したプロジェクトです。彼はフリーストーン・オクシデンタルの岬特有のテロワールで、世界と肩を並べられるレベルのピノ・ノワールを生み出すことを無二の目標に掲げています。1990年代初旬から、スティーヴ・キスラーは、ボデガの町の気候と町を取り囲む隆起した海底段丘と尾根が有する土壌が、ブルゴーニュ・スタイルの特別なピノ・ノワールを栽培するのに理想的であろうと確信していました。そしてスティーヴは2011年に小さなファミリー・ブランドとしてオクシデンタルを設立し、ボデガの町のすぐ東に、最先端の技術を備えた太平洋を望むワイナリーを建設しました。今は、スティーヴの娘であるキャサリンとリジーもオクシデンタルに参加しており、ビジネスの全般にわたってスティーヴを手助けしています。1990年代前半に始まった道が実を結び、今のオクシデンタルになりました。スティーヴ・キスラーは1979年にキスラー・ヴィンヤーズを設立後、1994年から2003年にかけてフォート・ロス・シービュー地域のキャンプ・ミーティング・リッジに在るハーシュ・ヴィンヤードとフラワーズの畑で、複数のピノ・ノワールの生産を開始しました。そして1995年、スティーヴはスーマ・ヴィンヤードから道を挟んで正面に立地するテイラー・レーンで1.6haの畑にピノ・ノワールを植樹し、「オクシデンタル・ヴィンヤード」と名付けました。カリフォルニア州屈指の、隔絶された、条件が厳しい沿岸部で、同じセラーにて造られた何種類ものピノ・ノワールのコレクションを味わえたことは、オクシデンタルが将来の方向性の指針となる計り知れないほどの価値がありました。1999年にボデガの町を見下ろす尾根に位置するボデガ・ヘッドランズに40haの敷地を購入。そして2001年にスティーヴは、その内の8haにピノ・ノワールを植樹しました。その後2008年に、ボデガ・ヘッドランズと同じ太平洋を望む尾根にある、101haのボデガ・リッジの敷地を購入。2012年から2017年までに26haのピノ・ノワールが追加で植樹され、2013年の収穫期には小さなワイナリーも設立されました。

現在、オクシデンタルはボデガ・ヘッドランズとボデガ・リッジの畑で34haのピノ・ノワールを栽培しています。畑で働く従業員の多くは、キスラー・ヴィンヤーズで25年以上もスティーヴと一緒に働いてきた卓越した技術を持つ仲間であり、今も献身的に仕事に従事しています。醸造においても、スティーヴの昔からのセラー・チームのメンバーが入念にオクシデンタルのワインを手がけます。
オクシデンタルは、持続可能な、有機技術を多用した方法での栽培を目指しています。これにより畑の自然のバランスが維持されて、人為的な介入は最小限に抑えられます。このアプローチは、畑自身で自然に様々な調整や制御を行い、予測不可能な沿岸部の気象条件に耐え得る畑を作り出すことを目的としています。

オクシデンタルのピノ・ノワールは鮮明なアロマと濃厚な赤系果実の味わいがする、クリスタルのように輝く色をしたワインです。輪郭がはっきりしており、風味の良さとミネラル感が美しい層をなしています。

「オクシデンタルの畑は私たちの持てる全ての技術と忍耐力を課し、オクシデンタルのワインには最も繊細なタッチが必要とされることを、我々は日々実感しています。


- スティーヴ・キスラーとオクシデンタル・チーム」 商品カテゴリ タカムラ ワイン ハウス ワイン アメリカ ソノマ ソノマ　カ行 キスラー 食品ドリンク、水、お酒ワイン白ワイン 商品コード 0400003359295